סיר אלתור - סיר עוף וירקות

סיר שהוא בית סיר ״אלתור בבטחון״ אני קוראת לו

של המאלתרת המלכה- אמא שלי

את הסיר הזה אמא שלי העמידה ממה שהיה בבית ומאוד מהר הפך לחרישה אצלנו

מושלם גם להכנה בפלטה

זמן הכנה	זמן בישול	דרגת קושי
כ-10 דקות	שעה - שעה וחצי	קל

Baked Chicken & Vegetable

מצרכים:

• 1/4 כוס שמן זית

• 2 בצל מקולף ופרוס לפרוסות

• 2 גבעולי סלרי חתוכים גס

• 5 שיני שום חתוכים גס

• 8 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים למקלות

• בטטה 1 מקולפת וחתוכה למקלות

• זוקיני 1 חתוך לפרוסת

• 2 גזר מקולפים וחתוכים לפרוסות

• 3 עגבניות חתוכות לרבעים

• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות (שכחתי להוסיף ומאוד מוסיף!)

• 1/4 צרור כוסברה

לעוף:

• שוקיים /כרעיים/פרגיות - קילו וחצי

• 4 כפות שמן זית

• כפית מלח גס

• כף מלח דק

• 2 כפות פפריקה מתוקה

• כפית כמון

• כפית חוויאג׳

• 1/2 כפות כורכום

• 2 כוסות מים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו

חותכים את הירקות בהתאם לרשום במצרכים,

בסיר סוטאג׳ רחב

מוסיפים 1/4 כוס שמן זית

ומוסיפים

את הירקות החתוכים

בכלי נוסף:

מתבלים את העוף

מעסים טוב טוב את העוף ומניחים מעל הירקות

לאותו כלי שתיבלנו בו את העוף מוסיפים 2 כוסות

מים פושרים (500 מ״ל), מערבבים עם שאריות התבלינים ומוזגים לסיר

מעבירים את הסיר לתנור, אפשר עם מכסה (לא חייב)

לבערך שעה, שעה וחצי, ניתן לערבב בין לבין

הסיר מוכן כשהירקות נחרכים טוב

והעוף שזוף ולא יבש

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>