שווארמה דג

שווארמה דג מחרפנת,

הטרנד של הדונר שחירפן את כולנו ובצדק, ועכשיו בגרסת יאסו בסטייל שלי

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-20 דקות	כ-30 דקות	קל

Fish Shawarma

מצרכים:

• ½ קילו דג טחון (אני שילבתי דניס, לברק ובורי)

• חופן כוסברה קצוצה

• כף נענע קצוצה

• ½ בצל קצוץ

• 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים

• כף פלפל חריף קצוץ

• ¼ כוס שמן זית

• כף סודה ( לא אבקה, זו ששותים)

• כף מלח

• כפית פלפל שחור

מטבל חריף:

• 4 פלפל חריף

• 20 עגבניות שרי/4 עגבניות רגילות

• בצל סגול

אופן ההכנה:

מחממים תנור לטורבו 200 מעלות

בין 2 ניירות אפייה משומנים בשמן זית משטחים חופן מהתערובת דק דק, אפשר להעזר במערוך

מסירים את הנייר אפייה העליון

ומגלגלים כמו לרולדה

מניחים בתבנית תנור

וממשיכים כך עם שאר התערובת

בנוסף מכניסים לתבנית בכלי קטן/על הנייר אפייה-

4 פלפל חריף

20 עגבניות שרי/4 עגבניות רגילות

בצל סגול קלוף וחתוך לרבעים

השווארמה מוכנה בערך אחרי 15-20 דק׳

כשהתערובת מתייצבת והגליל מעט משחים

אם הירקות עדיין לא מוכנים ממשיכים לתת להם עוד זמן תנור.

מצלחתים:

את הטורטיה צורבים קצת במחבת עם שמן זית

מוסיפים את הירקות

כוסברה

טחינה

ואוכלים!

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>