סלט טופו קריספי עם רוטב חמאת בוטנים

סלט טופו קריספי עם רוטב חמאת בוטנים

סלט קליל, צבעוני, עשיר בחלבון ומלא בטעמים – כזה שמתאים לארוחת צהריים או ערב קלילה

זמן הכנה	זמן טיגון	דרגת קושי
כ-5 דקות	כ-10 דקות	קל

Tofu Salad with Peanut Batter Sous

מצרכים:

לטופו:

• חבילת טופו קשה

• 1 כף שמן זית

לסלט:

• 3–4 מלפפונים קטנים, חתוכים

• חופן רוקט

• חופן כוסברה

• ¼ בצל סגול, פרוס דק

לרוטב:

• 1 כף חמאת בוטנים טבעית

• 2 כפות רוטב סויה

• מיץ מחצי לימון

• 1 כף מייפל

• 2–4 כפות מים, לפי הצורך עד לקבלת מרקם חלק

להגשה:

• שומשום קלוי

• 

• 

• 

• 

אופן ההכנה:

מייבשים היטב את הטופו בעזרת נייר סופג – זה הסוד לטופו קריספי.

חותכים לקוביות ומטגנים במחבת עם כף שמן זית עד שהטופו זהוב וקריספי מכל הצדדים. מתבלים במלח ובפלפל.

בקערה מערבבים את המלפפונים, הרוקט, הכוסברה והבצל הסגול.

מערבבים את כל חומרי הרוטב עד לקבלת רוטב חלק. מוסיפים מים בהדרגה עד למרקם הרצוי.

מסדרים את הסלט בצלחת, מניחים מעל את קוביות הטופו, מזלפים את הרוטב ומפזרים שומשום קלוי.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>