עוגת קרמבו של נורי
״אתה הדרך לחיים שלי״
טליה מהצוות שלי איבדה את היקר לה מכל, את העוגיות אלפחורס היא לא מסוגלת להכין עדיין אז הכנו את העוגה שנאור הכי אהב
זמן הכנה | זמן אפייה | רמת קושי |
5 דקות | 15-20 דקות | קל |
Krembo Cake
מצרכים:
לבסיס:
5 ביצים גודל לארג׳/ 6 בגודל מדיום
כוס סוכר (200 גרם)
שקית פודינג שוקולד (80 גרם)
לקצפת:
2 שמנת מתוקה (500 מ״ל)
כוס חלב (250 מ״ל)
פודינג וניל (80 גרם)
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
לגנאש:
שמנת מתוקה (250 מ״ל)
200 גרם שוקולד מריר (אפשר לשלב שוקולד מריר וחלב)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות טורבו
מכינים את הבלילה:
במיקסר במהירות גבוהה מקציפים ביצים וסוכר כ-5 דקות לתערובת תפוחה.
מוסיפים פודינג שוקולד ומקציפים עד לאיחוד.
יוצקים לתבנית מלבנית משומנת ומכניסים לאפייה של 15-20 דקות (רואים בצדדים שהעוגה נפרדת ותפוחה).
לקצפת:
מקציפים את השמנת המתוקה, חלב, פודינג וסוכר וניל כ2 דקות במהירות גבוהה עד לקצפת יציבה ותפוחה.
מעבירים מעל הבסיס האפויה ומשטחים.
גאנש:
מחממים במיקרוגל שמנת מתוקה ושוקולד, טורפים לאיחוד ויוצקים על הקצפת.
מעבירים את העוגה לקירור של כמה שעות, פורסים ומגישים.
תגובות