עוגת שוקולד חמה

אתמול ממתקי נשארה איתי בבית, וממש התחשק לנו משו מתוק

אז תיקתקנו עוגת שוקולד חמה שיצאה מדויקת, קלה ופשוטה להכנה.

והביס של העוגה החמה, גלידת וניל קרה, גנאש שוקולד חם זו חגיגה שאין כזו

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-30 דקות	קל

Hot Chocolate Cake

מצרכים:

לעוגה:

• 5 ביצים M

• כוס סוכר

• 200 ג׳ שוקולד מריר (מומלץ 50% קקאו לפחות )

• 200 גרם חמאה

• כוס קמח

לגנאש שוקולד:

• 150 ג׳ שוקולד חלב (איכותי)

• 150 מ״ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות תוכנית עליון תחתון.

בקערה קטנה ממיסים במיקרוגל בפולסים של 20 שניות חמאה ושוקולד מריר לתערובת אחידה וחלקה.

בינתיים מקציפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה ובהירה ,זה יכול לקחת זמן, תלוי בעוצמת המיקסר אז סבלנות.

מנמיכים את מהירות המיקסר ותוך כדי ערבוב ומוזגים פנימה את תערובת החמאה והשוקולד המומסת.

מוסיפים את הקמח ומערבבים עד להטמעה

התערובת שיוצאת סמיכה וחלקה (מזכירה מרקם של מוס)

מעבירים לתבנית עגולה בגודל 24 משומנת

ואופים בערך 30 דק׳ עד שהעוגה מתייצבת והלמעלה קצת נסדק.

מוזגים מעל את הגנאש שוקולד ושומרים קצת למזוג על הפרוסת עוגה המוכנה.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>