פסטה ברוטב חמאת עגבניות

פודיז יקרים אני מתרגשת להציג את בפניכם את הבשורה!!

שמרית @shimrit_baking משיקים בצק פסטה מצונן ומרודד ככה שתרימו בבית מנות פסטה כמו של מסעדה!

שולפים את הבצק פסטה מהמקרר וכל מה שנותר זה למלא במילוי שאוהבים , רוטב שווה

וצוללים לביס שהוא איטליה

זמן הכנה	זמן בישול	רמת קושי
כ-20 דקות	כ-30 דקות	קל

Butter-Tomato Pasta

מצרכים

לפסטה:

• חבילת בצק פסטה מצונן של @shimrit_baking
  

למילוי- מערבבים הכל בקערה:

• חבילת ריקוטה פרסקה

• 5 עלי בזיליקום קצוצים

• 2 שיני שום כתושות
  

• 1/2 כפית מלח

לרוטב:

• 80 גרם חמאה

• 3 שיני שום קצוצות

• חצי סלסלת עגבניות שרי חצויים לחצי

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת הרוטב,

למחבת על אש בינונית נמוכה מעבירים חמאה, שום, מערבבים כל הזמן עד שצבע החמאה משחים מעט, מוסיפים עגבניות שרי

ומבשלים על חום נמוך בערך 30 דק׳

מעמידים סיר עם מים שירתח עבור הפסטה

עוברים להכנת הפסטה,

פותחים את הבצק פסטה המצונן,

ומחלקים ל-2 עם האצבע

מורחים את המילוי על חצי מהבצק

וסוגרים את החלק ללא המילוי על החלק עם המילוי, מהדקים מעט ודוקרים עם המזלג

עוברים עם גלגלת ומחלקים לריבועים קטנים

מעבירים למי בישול ומבשלים עד שהפסטה מתרככת (דוקרים מזלג ורואים שנכנס בקלות )

מעבירים את הפסטה המבושלת לרוטב, מפזרים מעל פרמז׳ן ונהנים מביס חלום

פרסום ממומן בשיתוף @shimrit_baking

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>