מוקפץ ירוקים, שבבי אורז וסלמון

תשמעו מה שהחג הזה מוציא ממני, הרמתי מנה חגיגית ממה שהיה לי בבית,

הילדים עפו על זה והסיר כולו כבר נטרף!

זמן הכנה	זמן בישול	דרגת קושי
כ - 15 דקות	כ-10 דקות	קל

Sauteed Greens & Salmon

מצרכים:

• חבילת שבבי אורז/ אטריות אורז (300 ג׳)

• קילו סלמון חתוך לקוביות

• 2 פרחי ברוקולי חתוכים לפרחים קטנים

• 6 בצל ירוק חתוכים לרצועות דקות

• כרישה 1 פרוסה לפרוסות

לרוטב:

• 1/3 כוס סויה

• 1/3 כוס צ׳ילי מתוק

• 4 כפות שמן שומשום

• 2 כפות סילאן

אופן ההכנה:

בקערה משרים במים את האטריות עד לכיסוי מלא- בערך 40 דק׳

מערבבים בקערה סלמון עם קורנפלור ככה שהסלמון מצופה בציפוי דק של קורנפלור.

במחבת עם שמן זית וקצת שמן שומשום מטגנים קלות את הסלמון מכל הצדדים ומוצאים לקערה.

לאותה מחבת מעבירים את הירקות- כרישה, בצל ירוק, ברוקולי ומקפיצים עד שמעט משחים.

מוסיפים את האטריות ומעל שופכים את הרוטב, מערבבים וכשהכל ספוג ברוטב מוסיפים את הדג מעל ומערבבים בזהירות, בתנועות סיבוביות של הסיר כדי שהדג לא יתפרק.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>