עוגת אספרסו

הזמנת הקפה שלי הגיעה וכל הקפסולות עשו לי חשק לשלב אותן בתוך עוגה.

וכמובן שאני חייבת להכניס גם עניין של קראנצ׳יות אז יש גם שכבת קראמבל!

עוגה בחמש דק׳ כי זה הכי הרבה זמן שיש לי בתקופה האחרונה.

אספרסו קייק עם קראמבל אגוזי לוז יאמוש

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
10 דקות	35 דקות	קל

My Coffee Cake

מצרכים:

לעוגה:

• 2 ביצים L או 3 ביצים M

• 3/4 כוס סוכר לבן

• 1/3 כוס שמן קנולה

• גביע יוגורט 3% של 150 מ"ל

• 1/4 כוס קפה – אספרסו או כפית קפה מומסת במים רותחים

• 1/2 כפית משחת וניל

• 3 כפות מייפל טהור

• כוס ושליש קמח כוסמין לבן

• כפית וחצי אבקת אפיה

לקראמבל אגוזי לוז:

• 60 ג׳ חמאה רכה - לא מומסת

• 1 כוס קמח כוסמין לבן

• 1/3 כוס סוכר חום

• 1/3 כוס אגוזי לוז טחונים גס (50 ג׳)

אופן ההכנה:

הכנת העוגה:

מחממים תנור ל-175 מעלות תוכנית עליון תחתון.

בקערת טורפים ביצים וסוכר לתערובת מעט תפוחה.

מוסיפים את הנוזלים - שמן, יוגורט, קפה, מייפל, 2 כפות מייפל ווניל וטורפים שוב.

מוסיפים את היבשים - קמח ואבקת אפיה ומערבבים עם מרית עד לקבלת תערובת אחידה.

הכנת הקראמבל:

מעבירים לקערה את כל המצרכים ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.

הרכבת העוגה:

מעבירים את בלילת העוגה לתבנית אינגליש קייק ומעליה מפזרים את תערובת הקראמבל.

מכניסים לאפיה של 30-40 דק׳ - העוגה מוכנה כשנועצים קיסם והוא יוצא עם פירורים לחים.

לפוסט באינסטגרם שלי >>