עוגת שוקולד ללא גלוטן- מושלמת לימי הולדת

רוני שלי, הילדה שנולדה בפסח חגגה אתמול יום הולדת

והכנתי לה עוגה שכולם חייבים מתכון שלה בשלוף.

אני אוהבת להכין לילדים שלי את העוגות יום הולדת שלהם,

אנחנו מכינים אותם יחד, נהנים מהחוויה ומתרגשים מהתוצאה.

הן לא מודגמות ומזולפות חלק אבל הן הכי טעימות!

עוגת שוקולד עשירה וכייפית ללא גלוטן ואפילו פרווה!

זמן הכנה	זמן אפייה	רמת קושי
כ-20 דקות	כ - 30 דקות	קל

Gluten Free Chocloat Birthday Cake

מצרכים:

לעוגה:

• 3 ביצים בגודל לארג׳

• 1/3 כוס סוכר

• 200 גרם שוקולד מריר

• 1/2 כוס חלב שקדים

• 1/2 כוס שמן

• 2 כפות קורנפלור

• 3/4 כוס שקדים טחונים

• 3 כפות קקאו

• 2 כפות קוקוס (ממליצה לא לוותר אבל ניתן להמיר ב-2 כפות שקדים טחונים)

• כפית אבקת אפיה

לגנאש שוקולד:

• 100 גרם שוקולד

• 1/3 כוס קרם קוקוס

לקצפת:

• מיכל שמנת מתוקה להקצפה

• 3 כפות אבקת סוכר

• סוכריות צבעוניות - לקישוט

אופן ההכנה:

לעוגה:

בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה, בזמן הזה ממיסים במיקרוגל בפולסים של 10 שניות שוקולד עם חלב שקדים מערבבים עד שאין גושים. מנמיכים מהירות ומוסיפים שמן ואת תערובת השוקולד המומס. עוצרים את המיקסר ומוסיפים יבשים- שקדים, קורנפלור, קקאו, קוקוס ואבקת אפייה ומערבבים במהירות נמוכה עד שהתערובת אחידה. מעבירים לתבנית קפיצית עגולה בקוטר 20, משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות תוכנית עליון תחתון האפיה נמשכת בערך 30 דק׳, העוגה מוכנה כשנועצים קיסם והוא יוצא לח עם מעט פירורים.

להכנת הגנאש:

מחממים במיקרוגל בפולסים שוקולד וקרם קוקוס עד שהתערובת ללא גושים ושופכים מעל העוגה החמה, מעבירים לקירור.

לקצפת:

מכינים את הקצפת לפני ההגשה - מקציפים שמנת מתוקה קרה עם אבקת סוכר. שופכים מעל העוגה שהתקררה ומקשטים בסוכריות צבעוניות. מזל טוב!

לפוסט באינסטגרם שלי >>