חיתוכיות ריבה

כי נשארו לכן מלא ריבות מחנוכה נכון???

ואם לא נשארו אז תקנו במיוחד

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	30-40 דקות	קל

Jam Bars

מצרכים:

בצק פריך וקראמבל:

• 150 ג׳ חמאה רכה (משאירים מעט לריכוך בטמפ׳ החדר או מרככים כמה שניות במיקרוגל- לא ממיסים)

• 300 ג׳ קמח כוסמין לבן

• 3 כפות אבקת סוכר

• 3 כפות חלב

מלית:

• 250 ג׳ ריבת תות או כל ריבה שאוהבים

אופן ההכנה:

במעבד מזון/מיקסר עם וו גיטרה/ ידנית מעבדים חמאה , קמח, אבקת סוכר, לתערובת פירורית.

שומרים בצד 70 ג׳ מהתערובת (נשתמש בה לשכבה עליונה)

מוסיפים חלב ומערבבים עד לאיחוד. משטחים לדיסקית עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור כחצי שעה.

מרכיבים:

משטחים את הבצק פריך שהצטנן על גבי תבנית פאי/ רינג בצורת ריבוע.

דוקרים עם מזלג את הבצק,

מורחים מעל ריבה

מפזרים מעל את הקראמבל ששמרנו בצד.

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות עד להשחמה, בערך 30-40 דק׳.

מצננים, בוזקים אבקת סוכר ופורסים.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>